Teil 3: In seinem neuen Video auf Youtube zeigt Udo Polmer eine moderne Nutztierhaltung von Rindern
(BFL). Im ersten Teil zeigte der bekannte Lebensmittelchemiker vom Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) die Gruppenhaltung tragender Sauen und im zweiten Teil eine Ferkelproduktion - beides in einem vorbildlichen Betrieb der eine moderne konventionelle Haltung betreibt (wir berichteten). Im dritten Teil der modernen Tierhaltung greift Udo Pollmer im Gespräch mit Landwirt Busch die Fragen auf, ob es nicht energetisch sinnvoller wäre, wenn wir nicht Butter und Fleisch aus der Rinderhaltung äßen, sondern direkt das Soja und Getreide - das sonst an die Kühe verfüttert wird?